1. Responsable del tratamiento
Cosa Nostra, NIF —, con domicilio en València, España. Correo de contacto para privacidad: info@cosanostravalencia.es. Teléfono: +34 963 000 000.
2. Datos que tratamos
Tratamos únicamente los datos que nos facilitas en los formularios del sitio y los datos técnicos mínimos necesarios para su seguridad.
- Formulario de contacto: nombre, correo electrónico, teléfono (opcional) y el contenido del mensaje.
- Solicitud de reserva: nombre, correo, teléfono, fecha, hora, número de comensales y notas.
- Datos técnicos: un identificador irreversible derivado de tu IP y navegador, usado solo para limitar el envío masivo de formularios. No almacenamos tu IP en claro.
3. Finalidades y bases jurídicas
- Responder a tus consultas y gestionar solicitudes de reserva — base: consentimiento y medidas precontractuales (art. 6.1.a y 6.1.b RGPD).
- Prevención de abuso y seguridad de los formularios — base: interés legítimo (art. 6.1.f RGPD).
- Cumplimiento de obligaciones fiscales y contables de las ventas realizadas en el restaurante — base: obligación legal (art. 6.1.c RGPD).
- Analítica web, solo si aceptas las cookies opcionales — base: consentimiento (art. 6.1.a RGPD).
4. Conservación
Los mensajes y solicitudes se conservan durante el tiempo necesario para atenderlos y, después, bloqueados durante los plazos legales de prescripción. La documentación fiscal se conserva conforme a la normativa tributaria vigente.
5. Destinatarios y encargados
No vendemos ni cedemos tus datos. Solo acceden proveedores tecnológicos que actúan como encargados del tratamiento (alojamiento web y base de datos) con contrato conforme al art. 28 RGPD, además de las administraciones públicas cuando exista obligación legal.
6. Transferencias internacionales
Nuestros proveedores tratan los datos en la Unión Europea. Si algún proveedor tratara datos fuera del EEE, se realizará al amparo de decisiones de adecuación o de Cláusulas Contractuales Tipo de la Comisión Europea.
7. Tus derechos
Puedes ejercer los derechos de acceso, rectificación, supresión, oposición, limitación del tratamiento y portabilidad, así como retirar tu consentimiento en cualquier momento, escribiendo a info@cosanostravalencia.es e identificándote adecuadamente. También puedes reclamar ante la Agencia Española de Protección de Datos (www.aepd.es).
Este texto sigue la estructura habitual exigida por la LSSI-CE y el RGPD, pero no es asesoramiento jurídico: debe revisarlo el asesor legal o gestor del restaurante antes de publicarse.